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河北省:滿城原生態散養黑豬獲國家有機認證
      
原發表日期: 2014-02-17  文章來源: 中國畜牧獸醫報  
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    近日,河北省滿城縣睿德養殖基地原生態放養的有機黑豬獲得國家有機認證,并走進京、津、石、滬等大城市市場。

    “現在市場的豬肉不僅沒有肉香,而且老百姓吃著也不放心,是大肆使用飼料添加劑的結果。”滿城縣睿德養殖基地負責人毛智軍說。

    2011年底,毛智軍抓住有機黑豬肉緊俏的商機,自籌資金在支鍋石村白云山承包千畝荒山,引進當地越來越少的“土黑豬”,搞起了生態有機養殖,建起睿德綠色養殖基地。

    在白云山,筆者看到養殖基地依山而建,豬群在草叢內穿行覓食。據毛智軍介紹,白云山有著豐富的山草資源和無污染水源,山上有80多種植被是野生中草藥材,山紅泥和山泉水中富含多種微量元素,“土黑豬”吃純天然的野生飼料,喝著礦物質水,全身肉質不含任何污染物,是真正的有機黑豬。同時,自己的豬每天定點“爬山”,這樣既可增加運動量防疫病,又可助于改進肉質,提高瘦肉率。

    由于生態放養,“土黑豬”長勢較慢,一年才可出欄,出肉率為75%,但肉質好,純天然。毛智軍告訴筆者,有機黑豬的豬肉富含多種礦物質和微量元素,肌間膠原蛋白比普通豬肉高3.1倍,膽固醇含量比一般豬肉低2.5倍,不飽和脂肪酸含量比工廠化白豬高6%~9%,可減少高血壓、高血脂、冠心病等疾病。如今,毛智軍的原生態養殖搞得風生水起。據毛智軍介紹,基地目前已投資700余萬元,為自己的豬肉注冊了“五花頭”商標,并通過了國家認監委的有機終審認證。

    未來,他計劃實施承包周邊其他的荒山擴大養殖規模,并投入資金200萬元擴建種豬繁育中心,引進優良黑母豬300頭、種豬50頭,全面實現自繁自養,并建起專業合作社,搭建起有機黑豬養殖的全產業鏈條,帶領當地群眾共同發家致富。

    李艮春孟捷

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